Cuma, 06 Aralık 2013 16:00

Şifa niyetine kuşkonmaz çorbası

Öğeyi Oyla
(0 oy)

Kuşkonmazın kalorisi düşük olduğu kadar besin değeri yüksek bir sebze olduğunu biliyor muydunuz? Cilde canlılık veriyor, kalp rahatsızlıklarından kemik erimesine kadar birçok hastalığa şifa niyetine tavsiye ediliyor. Üstelik antioksidan ve afrodizyak etkisi de var.

Birkaç yıl öncesine kadar Türkiye’de çok bilinmeyen bir besin olan kuşkonmaz, artık pek çok yemeği yanında garnitür olarak tercih edilir hale geldi. Kalorisi son derece düşük olan kuşkonmaz, A ve C vitamini ve B6 vitaminleri ile folik asit, fosfor ve potasyum gibi mineraller bakımından oldukça zengin besin değerine sahip.

Kuşkonmazın faydaları

Esteworld Plastik Cerrahi Hastaneleri’nden Uzman Diyetisyen Bengi Çetiner, Yunanlıların ve Romalıların kuşkonmazı arı sokması ve diş ağrısı tedavilerinde, Çinli şifacıların ise kısırlık tedavisinde kullandığını söylüyor. Ve kuşkonmazın mucize niteliğindeki 15 faydasını şöyle sıralıyor:

1- Kan damarlarını güçlendirir.
2- Kalp rahatsızlığında risk faktörü olan homosisteinin kontrol edilmesine yardımcı olur ve kalbi kuvvetlendirir.
3- Hücreleri hasar görmekten koruyan güçlü bir antioksidandır.
4- Kemik erimesini azaltır.
5- Güçlü bir idrar söktürücüdür.
6- Bedende oluşan ödemlerin atılmasında etkili olur.
7- Bedende biriken fazla suların atılmasını sağlar. Böylece kanı temizler.
8- Kum döktürücüdür.
9- Cilde canlılık verir.
10- Kuşkonmaz sindirimi kolaylaştırır.
11- Yatıştırıcı ve afrodizyak etkileri vardır.
12- Karaciğer üzerine olumlu etkisi vardır.
13- İyi böbrek çalıştırıcıdır.
14- Sinirleri yatıştırır ve iştah açar.
15- Yağ hücrelerindeki glukoz alımını artırarak insülinin etkisini pekiştirir.

Bunlara dikkat

Bengi Çetiner, böbreklerinden rahatsız ve gut hastası olan kişilerin kuşkonmazı seyrek ve az yemesi konusunda uyararak, şu uyarılarda bulundu: “Konserve kuşkonmaz yerine tazelerini tüketmeye çalışın. Kuşkonmazın kabuğunun kalın olduğunu düşünüyorsunuz soyarak da tüketebilirsiniz. Kaynatılma sırasında besin değeri azalacağından buharda pişirerek tüketin. Antioksidan içeriği, ödem atma ve sindirimi kolaylaştırması nedeniyle zayıflama diyetlerinde günde 6-15 gram yani 4-5 adet kuşkonmaz bitkisi tüketilebilir. Ayrıca ıspanak ve enginarla bağdaşmadığı için aynı öğünde yememeye dikkat edin.”

Kuşkonmaz çorbası tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı un
500 gr kuşkonmaz
1 tatlı kaşığı dağ kekiği
2 su bardağı süt
2 su bardağı tavuk suyu
50 gr tereyağı
1 çay kaşığı rendelenmiş misket limonu kabuğu
1 defne yaprağı
1 diş sarımsak
Rendelenmiş muskat cevizi
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:

Tavuk suyu, kuşkonmaz, defne yaprağı ve dağ kekiğini bir tencereye alın. Üzerine rendelenmiş sarımsak dökün ve orta ısılı ateşte kaynamaya bırakın. Kaynayınca ocaktan alıp kapağını kapatın ve 10 dakika dinlendirin. Dinlendirdikten sonra defne yaprağını içinden çıkarın ve karışımı blanderdan geçirin. Ayrı bir tencereye tereyağı, unu ve sütü alıp karıştırın. Bu püreye rendelenmiş muskat cevizini ekleyip diğer tencereye ilave edin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan 5 dakika sonra, rendelenmiş misket limonu kabuğu ve tuz-karabiber ekleyip ocağın altını kapatın. Sıcak olarak servis edin.

 

WM bloglar

  • AylinAtasagun
    Aylin Atasağun
  • baharbuketsuren
    Bahar Buket Süren
  • baharkarakaya
    Bahar Karakaya
  • cagilsalman
    Çağıl Salman
  • cerenimnoktakom
    Cerenimnoktakom
  • esreatesakin
    Esra Ateş Akın
  • esraertugrul
    Esra Ertuğrul
  • FigenGeri
    Figen Geri
  • melisademirel
    Melisa Demirel
  • mugekoklu
    Müge Köklü
  • muzeyyenkilic
    Müzeyyen Kuvanlıklı
  • nurayazeri
    Nuray Azeri
  • ozlemyersentemana
    Özlem Yerşen Temana
  • seyrasun
    Seyra Sun
  • sinemparkan
    Sinem Parkan
  • tubacetinalpa
    Tuba Çetin Alpa
  • zeynepaskin
    Zeynep Aşkın
  • Başarılı bir insan mısınız?

    Bu başlığı okuyunca ilk akla gelen kariyeriniz oldu değil mi? Başarı kelimesi günlük yaşantımızda o kadar iş yaşantısına ya da okul hayatına endekslenmiş ki, hemen…

    Devamını oku...

  • Yılın annesi yardım bekliyor

    Yılın annesi yardım bekliyor Aysel Doğan, Dünya Şizofreni Derneği’nin kurucusu.

    Devamını oku...

  • Anneler Günü'nün çağrıştırdıkları...

    Anneler Günü'nün çağrıştırdıkları... Üst üste üç yıl hamilelik yaşayıp, hormonların istilasına uğradıktan sonra, hâlâ değişmemiş olabilir miyim?

    Devamını oku...

  • Şimdi yenilenme zamanı...

    Şimdi yenilenme zamanı... Evet, her ne kadar İstanbul bu kış çok soğuk ve yağışlı geçirmese de uzun ve çalkantılı bir dönemden sonra, sonunda bahar kendini gösterdi.

    Devamını oku...

VE ÇOK DAHA FAZLASI İÇİN

  • utangac cocuk 1
    Çocuğunuz utangaç mı?
  • ofis hamile egzersiz
    Hamilelikte ofis egzersizleri
  • cinsellik
    Anne, seks nedir?
  • renkler-crop
    Her rengin bir anlamı var
  • bebeklerdudakokuyorkapak
    Bebeğe hoş geldin hediyeleri
  • kadin 1
    İlişkide kadın ve erkek ne ister?
  • uyku zeka
    Geç uyuyanların IQ'su yüksek!
  • pismanlik
    Kadınların sekse dair pişmanlıkları...
  • uyku duzeni
    Kilo vermek için uyuyun
  • burclara gore ev tercihleri
    2014 burç yorumları

Abonelik İçin Hemen Başvurun

wmm footerbg 01.2012

E-Bülten Kayıt :