Cuma, 20 Eylül 2013 09:00

Sofranızı zenginleştirecek 5 yemek tarifi

Öğeyi Oyla
(0 oy)

Biraz özel bir menü hazırlamak ama aynı zamanda insanların damak zevkini fazla zorlamamak istiyorsanız, hazırlanışı saatler sürmeyen bu tarifleri deneyebilirsiniz.

 

Fava

Malzemeleri

1/2 kg kuru iç bakla
2 çay bardağı zeytinyağı
2 adet soğan,
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Süs için 1/2 demet dereotu
Sıcak su

Yapılışı

1. Baklayı geceden ıslatın.

2. Soğanları irice çentip zeytinyağında sararıncaya dek pişirin.

3. Baklaları da ekleyip soğanlarla birlikte çevirin.

4. Baklaların az üstüne ç›kacak kadar su koyup orta ateşte devamlı karıştırarak pişirin.

5. Tuz ve şekeri ekleyin.

6. Baklalar pişip suyunu çekince blenderde püre haline getirin.

7. Karışımı bir kalıba döküp üstünü örtün ve bir gece buzdolabında bekletin.

8. Kalıbı ters çevirin ve etrafını kıyılmış dereotu ile süsleyin.

9. Dilerseniz dereotunun bir kısmını favanın içine de ekleyebilirsiniz.

Yeşil mercimek ve lahana salatası

Malzemeleri

1 su bardağı yeşil mercimek
5 su bardağı su
1 adet soğan
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
1 adet kırmızı soğan
3 su bardağı ince
kıyılmış beyaz lahana
1 tatlı kaşığı tuzot
1/2 çay kaşığı karabiber
1 limonun suyu ve
kabuğunun rendesi

Yapılışı

1. Yeşil mercimeği 5 bardak su ve ay şeklinde doğranmış soğanla birlikte haşlayın.

2. Zeytinyağı koyduğunuz tavada ince kıyılmış kırmızı soğanı, dövülmüş sarımsakla 5 dakika kadar çevirin.

3. Lahanayı da ilave ederek 3-4 dakika daha pişirin.

4. Süzülmüş mercimeklere limon kabuğu rendesi ve limon suyu, tuzot ve karabiberi de ilave edip hepsini karıştırın.

5. Ateşten indirdiğiniz yeşil mercimek ve lahana salatasını ılık veya soğuk olarak servis yapın.

Bulgur köftesi

Malzemeleri

Köfte için:
250 gr köftelik bulgur
1/2 kg yağsız kıyma, 1 çorba kaşığı tuzot
1 tatlı kaşığı pul biber
3 çorba kaşığı tatlı biber salçası

Sos için:
3 diş sarımsak, 2 adet domates
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı biber salçası
2 çorba kaşığı nar ekşisi

Yapılışı

1. Bulgurun üstüne kaynar su döküp şişmesini bekleyin.

2. Şişen bulguru kıyma, biber salçası, tuzot ve pul biberle yoğurun.

3. Ceviz büyüklüğünde parçalardan yuvarlak köfteler yapıp ortalarına basarak bir çukur oluşturun.

4. Köfteleri unlanmış bir tepsiye koyun. Sallayarak una bulayın.

5. Unlanmış köfteleri kaynayan suda haşlayın. Kepçeyle alıp derin bir tabağa yerleştirin.

6. Sos için sıvı yağda rende domates, dövülmüş sarımsak ve biber salçasını pişirin.

7. Ateşten indirdiğiniz sosa nar ekşisi ilave edip köftelerin üstüne sıcak olarak dökün.

8. Dilerseniz yoğurtla servis yapabilirsiniz.


Sebzeli Çin makarnası

Malzemeleri

250 gr Çin makarnası
3 çorba kaşığı sıvı yağ
4 sap taze soğan
1 diş sarımsak, 1 adet havuç
1 adet salatalık, 125 gr yeşil fasulye
125 gr konserve mantar
1/4 sarı, 1/4 kırmızı, 1/4 yeşil ve
1/4 turuncu etli biber
1 su bardağı tavuk suyu
2 çorba kaşığı soya sosu
1 çorba kaşığı mısır nişastası
Tuz ve karabiber

Yapılışı

1. Çin makarnasını (egg noodle) paketin üzerindeki dakika bilgisine göre suda haşlayın.

2. Wok tarzı tavada 2 çorba kaşığı sıvı yağ kızdırın. İçine ince kıyılmış soğan, havuç, salatalık, yeşil fasulye ve dövülmüş sarımsağı koyup 2 dakika çevirerek pişirin.

3. Sebze karışımına dilimlenmiş mantarları ilave edip 1 dakika daha çevirin.

4. Tavuk suyuna mısır nişastası, soya sosu, tuz ve biberi ilave edip karıştırın.

5. Hazırladığınız sosu sebzelere ilave ederek koyulaşıncaya dek pişirin.

6. Süzülmüş makarnaları sebzelere katıp karıştırın.

7. Sıcak olarak servis yapın.

Taze incirli tart

Malzemeleri

Tart hamuru için:
1 1/2 su bardağı un
1/2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
8 çorba kaşığı tereyağı
2-3 çorba kaşığı su

İç malzeme için:
12-16 adet taze incir
1 adet yumurta sarısı
1 ufak kutu çiğ krema
1 1/2 çorba kaşığı esmer toz şeker

Yapılışı

1. Un, tuz ve şekeri bir kapta karıştırın. Üzerine tereyağı ve suyu ekleyip yoğurun.

2. Hamurun üstünü streç film ile kapatıp buzdolabında 15 dakika kadar dinlendirin.

3. Dinlenmiş hamuru unlanmış bir zeminde açıp tercihen yandan kelepçeli bir tart kalıbına yayın.

4. Kalıbı 15 dakika buzlukta tuttuktan sonra önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin.

5. Yıkanmış taze incirlerin saplarını kesip, kabuklarını soymadan ikiye bölün.

6. İncirleri iç kısımları dışa gelecek şekilde tart kalıbına yerleştirin.

7. Ayrı bir kapta yumurta sarısı, çiğ krema ve esmer şekeri çırpın. Bu karışımı yavaşça incirlerin üzerine dökün.

8. Orta dereceli fırında 30 dakika kadar pişirin. Ilık olarak servis yapın.

Son Düzenlenme Perşembe, 19 Eylül 2013 12:53

WM bloglar

  • AylinAtasagun
    Aylin Atasağun
  • baharbuketsuren
    Bahar Buket Süren
  • baharkarakaya
    Bahar Karakaya
  • cagilsalman
    Çağıl Salman
  • cerenimnoktakom
    Cerenimnoktakom
  • esreatesakin
    Esra Ateş Akın
  • esraertugrul
    Esra Ertuğrul
  • FigenGeri
    Figen Geri
  • melisademirel
    Melisa Demirel
  • mugekoklu
    Müge Köklü
  • muzeyyenkilic
    Müzeyyen Kuvanlıklı
  • nurayazeri
    Nuray Azeri
  • ozlemyersentemana
    Özlem Yerşen Temana
  • seyrasun
    Seyra Sun
  • sinemparkan
    Sinem Parkan
  • tubacetinalpa
    Tuba Çetin Alpa
  • zeynepaskin
    Zeynep Aşkın
  • Başarılı bir insan mısınız?

    Bu başlığı okuyunca ilk akla gelen kariyeriniz oldu değil mi? Başarı kelimesi günlük yaşantımızda o kadar iş yaşantısına ya da okul hayatına endekslenmiş ki, hemen…

    Devamını oku...

  • Yılın annesi yardım bekliyor

    Yılın annesi yardım bekliyor Aysel Doğan, Dünya Şizofreni Derneği’nin kurucusu.

    Devamını oku...

  • Anneler Günü'nün çağrıştırdıkları...

    Anneler Günü'nün çağrıştırdıkları... Üst üste üç yıl hamilelik yaşayıp, hormonların istilasına uğradıktan sonra, hâlâ değişmemiş olabilir miyim?

    Devamını oku...

  • Şimdi yenilenme zamanı...

    Şimdi yenilenme zamanı... Evet, her ne kadar İstanbul bu kış çok soğuk ve yağışlı geçirmese de uzun ve çalkantılı bir dönemden sonra, sonunda bahar kendini gösterdi.

    Devamını oku...

VE ÇOK DAHA FAZLASI İÇİN

  • utangac cocuk 1
    Çocuğunuz utangaç mı?
  • ofis hamile egzersiz
    Hamilelikte ofis egzersizleri
  • cinsellik
    Anne, seks nedir?
  • renkler-crop
    Her rengin bir anlamı var
  • bebeklerdudakokuyorkapak
    Bebeğe hoş geldin hediyeleri
  • kadin 1
    İlişkide kadın ve erkek ne ister?
  • uyku zeka
    Geç uyuyanların IQ'su yüksek!
  • pismanlik
    Kadınların sekse dair pişmanlıkları...
  • uyku duzeni
    Kilo vermek için uyuyun
  • burclara gore ev tercihleri
    2014 burç yorumları

Abonelik İçin Hemen Başvurun

wmm footerbg 01.2012

E-Bülten Kayıt :